食品法肉类加工规则（食品加工肉制品）

从事肉类的清洗分拣属于食品加工行为吗?

是的，肉类就属于食品类。做这方面儿的分解工作就属于食品的加工，是食品半人的加工的一种。

肉类加工公司经营范围：生鲜牛肉、羊肉加工（仅限分拣、清洗、切割、冷冻、分级、包装）模板示例4 肉类加工公司经营范围：肉牛的养殖、屠宰、加工、销售；羊屠宰、加工、销售；牛、羊肉进出口；速冻食品加工。

初级农产品包含食用农产品。其中食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装、等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。

如何界定《食品安全法》规定的食用农产品的范围

《食品安全法》未具体界定食用农产品的范围，但依据该法第二条第六项，供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理应遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条第一款，农产品是指在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

植物类：人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品，如粮食、蔬菜、水果、茶叶和油料植物等。 畜牧类：人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品，如肉类产品和蛋类产品等。这些规定旨在确保供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守相应的法律法规。

食品安全法没有明确规定，不过第二条第六项规定“供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定”。

腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。各种蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等），不属于食用农产品范围。水果及坚果（1）新鲜水果。

农产品（水果蔬菜、畜禽肉产品）肯定属于食品，这点勿容置疑。《食品安全法》第一章第二条明确规定，初级农产品按照《农产品质量安全法》执行，但制定有关食用农产品的质量标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守《食品安全法》的有关规定。

《新食品安全法》对食用农产品的相关规定包括： 食用农产品生产者必须遵守食品安全标准和国家相关法律法规，合理使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。他们必须严格遵守农业投入品使用的安全间隔期或者休药期规定，并禁止使用国家明令禁止的农业投入品。

求关于生猪屠宰的管理制度

1、第一条 为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

2、第四条　本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。但农村居民屠宰自己食用的畜禽，城镇居民屠宰自己食用的禽类除外。

3、第一条　为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民身体健康，制定本条例。第二条　国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。第三条　国务院商品流通行政主管部门主管全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

4、屠宰过程管理：生猪屠宰必须严格执行国家有关卫生标准和操作规范，确保屠宰过程安全卫生。实行严格的无害化处理制度，对病害猪及其产品按规定进行处理，防止病害猪产品流入市场。同时强化企业自查及政府监督抽查力度，确保生猪产品质量安全。

有关食品安全法的论述题

1、食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十四条　食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十六条第二款、第三十七条第一款、第三十九条第二款的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。

3、根据《食品安全法》的规定，下列关于特殊食品的论述正确的有：A. 生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当向所在地省级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

4、我国食品安全事故的接连发生引发了对食品安全监管问题的思考，《食品安全法》的实施为改善我国食品安全监管指明了方向。以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢！《中华人民共和国食品卫生法》于哪年颁布实施的？1995年。

5、我们认为，在今后较长的一段时间里，我国应当把在整体上建立我国食品安全的保障体系作为食品安全工作重点和战略目标来实现。 基本建立和逐步完善我国食品安全法律体系 据我们初步统计，1949年至今，我国部级以上机关所颁布的有关食品安全方面的法律、法规、规章、司法解释以及各类规范性文件等多达840篇。